Как выбрать свадебный торт?

Свадебный торт - яркий и сладкий акцент на свадьбе! Поэтому выбору торта стоит уделить большое внимание
⠀
Главный вопрос, который я слышу о торте - как посчитать сколько нам нужно?
Стандарт 150-200 гр на каждого гостя, но нужно учитывать нюансы:
Если начинка легкая, воздушная (как бывает чаще всего), то этого объема конечно хватит
⠀
А вот если коржи с пропиткой, сверху горы шоколада, еще и мастика где то появляется - этот минимум на гостя слегка увеличится, кусочек будет из расчета 200-250 гр на человека
⠀
——————————
Количество ярусов
⠀
Бывает, что свадьба не большая, человек на 30, но невеста хочет торт с тремя ярусами. Тут в чем загвоздка - на такое количество гостей будет достаточно 5 кг торта, но на три яруса нужно не менее 7-8 кг.
Потому что нижний ярус, чтобы не проломиться и выдержать верхние ярусы должен весить примерно 3-4 кг.
⠀
Мой совет - если хотите сэкономить, (бывает что вам кондитер обещает сделать 5 кг в три яруса, уверяет что это норма и так делают всегда, уверяет что остальные хотят содрать побольше денег и тд), экономьте на количестве ярусов, а не на килограммах и уж точно не на кондитерской
⠀
И еще пара нюансов:
Если у вас нет координатора, который будет контролировать привоз торта, заказывайте доставку часа за 2-3 до выноса, тк если утром его забудут поставить в холодильник и это не проконтролируют - будет не очень хорошо))
⠀
Не экономьте на доставке и качестве торта
⠀
Дизайн должен перекликаться со стилем свадьбы, но не перегибайте с декором торта. В тренде естественность, не будет забывать об этом
⠀
Заказ торта лучше делать за месяц до свадьбы. Не стоит заказывать торт, пока нет точного количества гостей